14, 8月 2022
一位90多岁的老人,长寿的秘诀就是吃山药

山药

味甘性平;归肺、脾、肾经,补脾养肺、固肾益精。烹调方法多样,可以炒、蒸、煮、炸……山药是老少皆宜的美食,单吃山药可能口感不太好,下面看看山药怎么吃吧。

1,山药搭配红枣健脾养胃

滋补脾胃,甘味食物中,山药属首推,性温,富含黏蛋白,能保持血管弹性。最重要的是,山药还有润肺止咳的功能,嗓子难受的人绝对要多吃。跟红枣搭配,可强化健脾养胃的功效。

红枣和山药搭配一起的做法很多,或蒸或煮,甜咸皆宜,爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。

2,山药搭配南瓜降血糖

山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物,控制饭后血糖升高,还能助消化、降血糖。而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌,能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变,增强抗贫血抗癌能力。

因此两者搭配食用,既能更好地降低血糖,又有助于健脾养胃。

3,山药搭配核桃补中益气

山药味甘,为中医“上品”之药,除了具有补肺、健脾作用外,还能益肾填精。凡肾虚之人,宜常食之。

核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用,常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。山药搭配核桃食用,具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。

4,山药搭配陈皮缓解秋乏

中医认为,山药味甘性平,归脾、肺、肾经,可补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,常用于脾虚食少,久泻不止,肺虚喘咳,肾虚遗精,带下,尿频,虚热消渴等症。

而陈皮性温,味辛、苦,入脾经、胃经、肺经,可理气健脾,燥湿化痰,临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。

5,山药搭配枸杞滋补

可以和枸杞搭配来熬枸杞山药粥,能更好地发挥滋补效果。用小米、山药、枸杞来煮粥,内热者及脾胃弱者很适合食用它。开胃又能养胃,具有健胃消食、清热解渴和胃安眠的功效。

6,山药搭配莲子健脾补肾

山药和莲子可以说是老年人的益肾法宝。

山药具有补脾养胃、补肺益肾、涩精止尿的功效,莲子入心、脾、肾经,具有固精止泻的作用,二者同时服用既可补脾,又可强肾。

7,山药搭配红豆止泻消肿

山药具有健脾胃、助消化、强健机体之功效,红豆具有止泻、消肿、滋补强壮等功效;将山药和红豆搭配食用,可以起到健脾止泻、消除水肿的作用。

8,山药搭配芡实补肾涩精

芡实具有补中益气、滋养强身、固肾涩精、健脾止泻之功效,将山药和芡实搭配食用,能够起到非常好的补肾涩精、止泻、强身健体的食疗功效。

9,山药搭配黄酒延年益寿

黄酒具有舒筋活血、驱寒祛湿、抗衰老、延年益寿的作用。将山药和黄酒一同煮食,可以滋肾活血、强身健体、延年益寿。

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